José Gaona: "Al toro de hoy se le exige mucho más que al de hace 20 años"
José Gaona Marcos es veterinario de la Plaza de Toros de Murcia, licenciado por la Universidad Complutense desde el año 1977 y funcionario de la Consejería de Sanidad de la Comunidad Autónoma, así como un aficionado muy cabal de la fiesta de los toros de la que participa con verdadera devoción. Desde muy pequeño ya conocía el comportamiento del mundo animal, ya que su padre tenía ganado ovino.
Pregunta: ¿Cómo se inició en el mundo del toro?
Respuesta: Pues, desde muy joven, ya estudiando Veterinarias organizamos un festival en Madrid en el que participe muy activamente. Después ya en tareas taurinas como técnico profesional en el mundo del toro mi primera corrida fue en el año 1981 en San Javier. Después estuve en distintas plazas como la de Los Felices, la de Yecla o la de Cartagena. Y por último en el año 1991 ya me incorporé a la plaza de toros de Murcia.
Pregunta: ¿Considera qué el toro actual ha perdido bravura?
Respuesta: Yo pienso que no, de hecho al toro de hoy se le exige mucho más que al de hace 20 años, ya que se le pide mucho más fijeza y más nobleza, a la vez que vaya largo y que dure más. Actualmente se hace un toreo más plástico, antes era un toreo defensivo basado más en los pies, y al toro se le exigía bastante menos.
Pregunta: ¿Cree que los toreros exigen un tipo determinado de ganaderías?
Respuesta: Cada torero tiene sus ganaderías preferidas con las que se nota que se encuentra más cómodo en las plazas. De hecho eso se ve en los carteles, si se miran las estadísticas se comprueba que esta apreciación, por ejemplo, José Tomás lo hace con la de Nuñez del Cubillo. La de Barral que la matado mucha veces Jesulín de Ubrique, o la de Samuel Flores que nadie los quiere y los ha toreado Enrique Ponce. Como ya digo, cada torero tiene sus preferencias, ahora recuerdo que Paco Camino mataba a los de Santa Coloma que nadie la quería y sin embargo él se encontraba muy cómodo delante de ellos.
Pregunta. ¿Pero no hay ciertas figuras del toreo que rehuyen a ciertas ganaderías de las llamadas duras?
Respuesta: Los toreros son profesionales y suelen seguir las evoluciones de las ganaderías viendo como salen los érales y los novillos y saben cuáles son las que se encuentran en el mejor momento y por eso prefieren a las que saben que van a meter la cabeza para realizar mejor su toreo. Aunque es evidente que algunos toreros rehuyen a ciertas ganaderías. A José Tomás, por ejemplo, hoy en día, no le puedes dar una de Victorino, que por supuesto la mataría. Está claro que el esfuerzo ellos lo hacen cuando pueden y deben hacerlo, y no en cualquier plaza. La vida es así.
Pregunta: ¿El tipo de ganaderías que vienen a Murcia tiene que ver con el gusto del público de esta plaza?
Respuesta: Sí, si. De hecho esto yo creo que lo ha comprobado el empresario Ángel Bernal y todos los que estamos aquí lo sabemos, después de muchas ferias. Al empresario le cuestan más barato otras ganaderías y nos la trae, porque en primer lugar tendría inconvenientes con los toreros y con el mismo público que no respondería igual. En todo caso la afición mediterránea, quizá por la luminosidad y la alegría, es más torerista que torista, y lo que quiere es la diversión; no quiere ver tragedia, aunque sabe que puede llegar.
Pregunta: ¿Qué piensa del concepto del toro-artista?
Respuesta: Lo del toro artista, a mi parecer, es una definición no muy acertada del ganadero Juan Pedro Domecq que quiso levantar a su toro. Es un gran profesional muy preocupado con la genética y con la selección y llegó un momento que fue quién, quizá, introdujo el cambio del toro ofensivo que se defiende por aquel otro más colaborador que se deja hacer una faena plástica. Para mí la plasticidad está en el torero y no en el toro. Por supuesto que el toro tiene que ayudar, porque según el tipo de embestida así hará la faena el torero.
Pregunta: ¿Qué pasaría sí desapareciera la fiesta de los toros?
Respuesta: En España hay muchos profesionales que viven en torno a la fiesta de los toros, como pueden ser el tema de las dehesas ganaderas. Y estoy convencido que si desaparecieran las corridas de toros, desaparecería el toro evidentemente porque no tendría sentido criarlo para exponerlo. Y desaparecerían todas las dehesas porque los propietarios lógicamente buscarían la rentabilidad de su propiedad. Y le tendrían que buscar otra salida o la cría de otros animales, o incluso la de resort o campos de gofl.
Pregunta: En el enfrentamiento, entre el toro y caballo, ¿con qué animal se queda?
Respuesta: Esto se produce en el momento de picar al toro y tiene su sentido. Es para hacer más plástica la faena de muleta y buscar la armonía en la embestida. En ese momento hay que incidir en los músculos del cuello. Lo triste es que se está picando muy mal y así baja la fuerza del toro, en vez de intentar que el toro baje la cabeza para poderle hacer una faena más armónica. Tenía que picarse en su sitio y no tan trasero y tan caído, porque muchos toros se quedan ahí.
Pregunta: ¿Es cierto que el toro no sufre tanto, a la hora de ser picado, como se cree?
Respuesta: Bueno, hay muchas teorías al respecto. No sé si sufrirá. Anatómicamente la piel del toro no tiene nada que ver si la comparamos con la de las personas ni las terminaciones nerviosas y el cuero es de un grosor bastante elevado. Y después está la secreción hormonal que incide en la percepción del dolor de un animal. El concepto del dolor yo no sé quien será capaz de medirlo
Pregunta: ¿El toro se comporta en el campo de manera diferente a cuando llega a la plaza?
Respuesta: En el campo tienen sus querencias y sus protocolos, el propio toro crea un mundo en donde hay un jefe y unos comportamientos muy diferentes a los de la plaza,que es un medio hostil. Aquí ya llegan con estrés. El toro es el único animal que ante el peligro no huye si no que cuando ve ese peligro ataca. Hay otros animales que cuando ven algo que puede ir en contra de él, pues rehuyen, como puede ser el gato o cualquier otro animal. El toro se defiende atacando.
Pregunta: ¿Cuáles son toreros preferidos?
Respuesta Uno de los que están por encima de todos y por encima de cualquier clasificación es Enrique Ponce. Aunque para mí cualquier persona que se ponga delante de un toro es digna de respetar. Hay otros que artísticamente me encantan, no voy a decir nombres, pero está ahí Morante, Manzanares, o José Tomás que también es otro torero que está fuera de la clasificación.
Pregunta: Y hablando de José Tomás: ¿Cree que éste torero ha aportado algo diferente en su reaparición?
Respuesta: Pues sí, bastante. Ha traído a mucha gente a las plazas ya que en cualquier feria en la que ha estado su corrida se ha vendido sola.
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